À la carte menù
🌱 Prodotto Vegano | 🥕 Prodotto Vegetariano. L'elenco degli Allergeni è presente in fondo alla pagina
Coperto: 3.00 (Acqua e Pane)
Coperto: 3.00 (Acqua e Pane)
Entrée
Selezione di Salumi e Formaggi del Territorio
Una curata selezione di salumi artigianali e formaggi locali serviti con accompagnamenti stagionali.
🥛🍷
10
Cipolla Dorata
Cipolla dolce e fondente, gratinatura dorata e croccante.
🌾🥛
10
Roast Beef con Salsa Senape e Miele
Tenero roast beef al punto rosa, servito con la nostra salsa fatta in casa alla senape e miele.
💛
12
Patata alla Marsica con Guanciale Croccante
Morbide patate alla Marsica e la sapida croccantezza del guanciale nostrano.
🥛
10
Primi
Tortelli di Costine alla Pizzaiola
Tortelli di pasta fresca all'uovo farciti con la polpa tenera di costine di maiale stufate, conditi con una salsa alla pizzaiola che richiama i sapori rustici e decisi della tradizione.
🌾🥚🍷🌿
14
Ravioli di Ricotta Cacio e Pepe
Ravioli di pasta fresca all'uovo ripieni di ricotta cacio e pepe.
🌾🥚🥛🌿
13
Risotto al Cavolo Viola con Fonduta di Taleggio
Risotto mantecato dal colore vivace e dal gusto avvolgente, grazie al sapore dolce del cavolo viola e alla cremosità decisa del taleggio.
🥛
15
Chitarra Fatta in Casa con Pallottine Teramane
Pasta chitarra fresca all'uovo, condita con saporite pallottine fatte in casa e il loro ricco sugo.
🌾🥚
10
la nostra pasta al forno: Conchiglioni Ripieni, Spuma al Parmigiano 30 mesi e Noce Moscata
Conchiglioni ripieni di pasta fresca, cotti al forno e avvolti da una soffice spuma di Parmigiano Reggiano 30 mesi, con una grattugiata di noce moscata.
🌾🥚🥛
15
Secondi
Polpettone alla Teramana, Bieta e Patate
Polpettone di carne alla teramana preparato con ingredienti ricchi e saporiti della tradizione teramana, servito con patate e bieta.
🥛🍷🌾
13
Sovraccoscio di Pollo alla Cacciatora con Purea di Patate e Tagliatella di Zucchine
Delizioso sovraccoscio di pollo servito con una deliziosa purea di patate e zucchine.
🥛🌿
12
Filetto di Maiale al Pepe Verde con Crema di Patate al Crescione
Tenero filetto di maiale al pepe verde servito con una deliziosa crema di patate al crescione
15
Grigliata Mista
Deliziosa selezione di carni alla brace con Cosciotto d'Agnello, Salsiccia, Costine di Maiale e Coppa, accompagnata dalle nostre gustose salse fatte in casa.
💛
19
Arrosticini
Classici arrosticini di pecora cotti alla brace.
Prezzo l'uno. Minimo d'ordine: 5
1.20
Contorni
Insalata Mista 🌱
Fresca e leggera, perfetta per accompagnare ogni piatto.
4
Verdure Grigliate 🌱
Mix di verdure fresche grigliate, condite con olio e spezie.
6
Desserts
Torta di Mele con Panna Montata
Torta di mele fatta in casa accompagnata da panna montata
🌾🥚🥛
7
Torta Foresta Nera
Classica foresta nera con cherry ed amarene.
🌾🥚🥛🍷
7
Soffione Abruzzese
Il dolce tipico della nostra terra: un guscio di pasta frolla che racchiude un morbido ripieno di ricotta e uova.
🌾🥚🥛
7
Gelato alla Stracciatella con Olio EVO
Gelato alla stracciatella cremoso, impreziosito da un filo d'olio d'oliva extra vergine che aggiunge una nota fruttata e un sorprendente equilibrio di sapori.
🥛🫘
7
Crostata alla ciliegia
Crostata di pasta frolla friabile ripiena di una ricca confettura di ciliegie
🌾🥚🥛
7
Elenco allergeni
🌾 Glutine | 🦐 Crostacei | 🥚 Uova | 🐟 Pesce | 🥜 Arachidi | 🫘 Soia | 🥛 Latte | 🌰 Frutta a guscio | 🌿 Sedano | 💛 Senape | ✨ Semi di sesamo | 🍷 Anidride solforosa e solfiti | 🌼 Lupini | 🦪 Molluschi
À la carte menù
🌱 Prodotto Vegano | 🥕 Prodotto Vegetariano. L'elenco degli Allergeni è presente in fondo alla pagina
Coperto: 3.00 (Acqua e Pane)
Coperto: 3.00 (Acqua e Pane)
Entrée
Selezione di Salumi e Formaggi del Territorio
Una curata selezione di salumi artigianali e formaggi locali serviti con accompagnamenti stagionali.
🥛🍷
10
Cipolla Dorata
Cipolla dolce e fondente, gratinatura dorata e croccante.
🌾🥛
10
Roast Beef con Salsa Senape e Miele
Tenero roast beef al punto rosa, servito con la nostra salsa fatta in casa alla senape e miele.
💛
12
Patata alla Marsica con Guanciale Croccante
Morbide patate alla Marsica e la sapida croccantezza del guanciale nostrano.
🥛
10
Primi
Tortelli di Costine alla Pizzaiola
Tortelli di pasta fresca all'uovo farciti con la polpa tenera di costine di maiale stufate, conditi con una salsa alla pizzaiola che richiama i sapori rustici e decisi della tradizione.
🌾🥚🍷🌿
14
Ravioli di Ricotta Cacio e Pepe
Ravioli di pasta fresca all'uovo ripieni di ricotta cacio e pepe.
🌾🥚🥛🌿
13
Risotto al Cavolo Viola con Fonduta di Taleggio
Risotto mantecato dal colore vivace e dal gusto avvolgente, grazie al sapore dolce del cavolo viola e alla cremosità decisa del taleggio.
🥛
15
Chitarra Fatta in Casa con Pallottine Teramane
Pasta chitarra fresca all'uovo, condita con saporite pallottine fatte in casa e il loro ricco sugo.
🌾🥚
10
la nostra pasta al forno: Conchiglioni Ripieni, Spuma al Parmigiano 30 mesi e Noce Moscata
Conchiglioni ripieni di pasta fresca, cotti al forno e avvolti da una soffice spuma di Parmigiano Reggiano 30 mesi, con una grattugiata di noce moscata.
🌾🥚🥛
15
Secondi
Polpettone alla Teramana, Bieta e Patate
Polpettone di carne alla teramana preparato con ingredienti ricchi e saporiti della tradizione teramana, servito con patate e bieta.
🥛🍷🌾
13
Sovraccoscio di Pollo alla Cacciatora con Purea di Patate e Tagliatella di Zucchine
Delizioso sovraccoscio di pollo servito con una deliziosa purea di patate e zucchine.
🥛🌿
12
Filetto di Maiale al Pepe Verde con Crema di Patate al Crescione
Tenero filetto di maiale al pepe verde servito con una deliziosa crema di patate al crescione
15
Grigliata Mista
Deliziosa selezione di carni alla brace con Cosciotto d'Agnello, Salsiccia, Costine di Maiale e Coppa, accompagnata dalle nostre gustose salse fatte in casa.
💛
19
Arrosticini
Classici arrosticini di pecora cotti alla brace.
Prezzo l'uno. Minimo d'ordine: 5
1.20
Contorni
Insalata Mista 🌱
Fresca e leggera, perfetta per accompagnare ogni piatto.
4
Verdure Grigliate 🌱
Mix di verdure fresche grigliate, condite con olio e spezie.
6
Desserts
Torta di Mele con Panna Montata
Torta di mele fatta in casa accompagnata da panna montata
🌾🥚🥛
7
Torta Foresta Nera
Classica foresta nera con cherry ed amarene.
🌾🥚🥛🍷
7
Soffione Abruzzese
Il dolce tipico della nostra terra: un guscio di pasta frolla che racchiude un morbido ripieno di ricotta e uova.
🌾🥚🥛
7
Gelato alla Stracciatella con Olio EVO
Gelato alla stracciatella cremoso, impreziosito da un filo d'olio d'oliva extra vergine che aggiunge una nota fruttata e un sorprendente equilibrio di sapori.
🥛🫘
7
Crostata alla ciliegia
Crostata di pasta frolla friabile ripiena di una ricca confettura di ciliegie
🌾🥚🥛
7
La Pizzeria
Margherita e Basilico 🥕
La classica Margherita con pomodoro, mozzarella fior di latte e profumato basilico fresco.
🌾🥛
8
L'Aromatica di Borgo
Un mix sapido e fresco: con la dolcezza del pomodoro secco, il sapore intenso del prosciutto crudo nostrano e la nota amarognola della rucola.
🌾🥛
12
Rossa di Sera 🌱
Una base croccante con il gusto autentico del pomodoro fresco grattugiato.
🌾
12
Aromi dell'Orto 🌱
Un tripudio di sapori mediterranei con la dolcezza della crema ai peperoni, la morbidezza delle verdure al coppo e la vivacità della crema alla scapece.
🌾
12
Entrée
Cipolla Dorata
Cipolla dolce e fondente, gratinatura dorata e croccante.
🌾🥛
10
Carpaccio di rapa rossa marinata, panna e prezzemolo
Fettine sottili di rapa rossa marinate, servite con una delicata guarnitura di panna e una spolverata di prezzemolo fresco per un contrasto di dolcezza e freschezza.
🥛🍷
10
Primi
Risotto alla Zucca con Fonduta di Parmigiano 36 Mesi
Risotto mantecato con dolce zucca, arricchito da una cremosa e intensa fonduta di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi.
🥛
15
Fettuccine Zucca e Pecorino
Fettuccine fresche con una salsa delicata a base di zucca che dona un colore intenso, mantecate con la sapidità del Pecorino Romano.
🌾🥚🥛
14
Elenco allergeni
🌾 Glutine | 🦐 Crostacei | 🥚 Uova | 🐟 Pesce | 🥜 Arachidi | 🫘 Soia | 🥛 Latte | 🌰 Frutta a guscio | 🌿 Sedano | 💛 Senape | ✨ Semi di sesamo | 🍷 Anidride solforosa e solfiti | 🌼 Lupini | 🦪 Molluschi